Fabricado en acero inoxidable con molibdeno y vanadio para otorgarle mayor resistencia y dureza.El forjado de la hoja hace que ésta pierda más impurezas y gane mayor dureza con lo que el filo dura más tiempo.

Cuchillo para deshuesar piezas de carne, pollo, jamón,...

Tamaño de la hoja: 130mm.